Plaque rectangulaire à bords pincés ou droits, en aluminium dur, non revêtu.

Spécialement conçue pour transmettre le froid.

Egalement utilisée pour la cuisson des tartes, des viennoiseries, tuiles, langues de chat … et pour torréfier des fruits secs.

Peut servir de support pour les cercles et le cadres lors du formage à froid ou à chaud.

Excellente transmission du froid comme du chaud grâce à l’aluminium.

Plaque épaisse (1.5mm), légère et très résistante : facile à manipuler.

Conseil : plaque à combiner avec du papier cuisson ou un tapis siliconé.

Ne pas chauffer à vide. Ne pas surchauffer.

Entretien : lavage à la main.