Poêles en cuivre

Comment entretenir un ustensile de cuisson en cuivre ?

Le cuivre n'est pas adapté au lave-vaisselle. Les ustensiles de cuisson proposés par Amphitria sont composés à 10% d'inox pour faciliter l'entretien. Après utilisation, vous pouvez laisser tremper votre poêle ou casserole dans de l'eau chaude afin que les aliments se décollent. Ensuite, lavez avec une éponge non abrasive et un détergent doux. Le cuivre est une matière qui a tendance à s'oxyder avec le temps, essuyez-le immédiatement avec un chiffon pour éviter la corrosion. Conservez votre ustensile en cuivre sans trace d'humidité et au sec ! Privilégiez les ustensiles et spatules en bois pour ne pas abîmer le cuivre !

Comment bien cuisiner avec du cuivre ?

Le cuivre étant un excellent et très réactif conducteur de chaleur, il est inutile et déconseiller de chauffer très fort. Cela pourrait même détériorer votre ustensile. Le cuivre assure une rapide montée en température et une chaleur homogène. La cuisson nécessite de la matière grasse, au même titre que l'inox puisque la gamme cuivre proposée par Amphitria comprend une fine couche d'inox sur la surface de cuisson.

Comment entretenir un ustensile en cuivre ?

Pour l'entretien quotidien, de l'eau chaude et du savon suffisent. Pour redonner sa brillance au cuivre, il y a différentes possibilités :

• Imbiber une éponge humide de pâte à polir, frottez avec des mouvements circulaires, puis rincer à l'eau chaude et séchez parfaitement.
• Réalisez un mélange jus de citron - bicarbonate de soude, imbibez-en un torchon et frottez. Rincez avec de l’eau chaude et séchez parfaitement
• Mélangez vinaigre blanc, farine et sel puis imbibez un torchon. Frottez, rincez à l’eau tiède et essuyez parfaitement !