Elastomoule de 8 ou 6 empreintes parfaites pour la réalisation de Canelés bordelais traditionnels. Mousse de silicone haute qualité avec poudre de métal : supporte les températures allant de -70°C à +300°C.

Excellente conductibilité de la chaleur et du froid. Cuisson homogène et caramélisation des sucs.

Surface intérieure lisse : anti-adhérence naturelle et démoulage facilité. Graisser à la première utilisation.

Cuisson au four traditionnel ou bain-marie. Ne pas chauffer avec des formes vides. Ne pas mettre sous un grill ni au micro-onde. Ne pas utiliser d'objets tranchants dans le moule.

Conseil : utilisation optimale du moule sur une grille ou une plaque perforée.

Entretien : lavage à la main recommandé. Fiche recette fournie : crée par 7 MOF et/ou Champions du Monde de Pâtisserie.