FACHWERK Couteau Santoku Vitruv, Lame 18cm, tranchant alvéolé, manche bois chêne fumé

FACHWERK Couteau Santoku Vitruv, Lame 18cm, tranchant alvéolé, manche bois chêne fumé
FACHWERK Couteau Santoku Vitruv, Lame 18cm, tranchant alvéolé, manche bois chêne fumé
FACHWERK Couteau Santoku Vitruv, Lame 18cm, tranchant alvéolé, manche bois chêne fumé

FACHWERK Couteau Santoku Vitruv, Lame 18cm, tranchant alvéolé, manche bois chêne fumé

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Santoku à colombage Vitruv

La lame large et robuste de 18 cm du couteau Santoku Fachwerk est utilisable de manière universelle pour couper la viande, le poisson et les légumes. La lame a la forme d'un santoku japonais, mais elle est également dotée de parties d'un couteau de chef européen et réunit ainsi les bonnes propriétés respectives en un seul couteau. La conception équilibrée de la lame et du manche facilite la découpe et met en valeur les qualités tactiles. Ce couteau Vitruve est un hommage à l'architecte romain "Vitruve", qui a inventé la construction en colombage en 33 avant Jésus-Christ. Le manche en bois de chêne fumé symbolise les poutres en chêne utilisées dans les maisons à colombages. Le logo intégré de haute qualité confère à ce couteau Vitruve un caractère noble et reconnaissable. Les poignées sont reliées durablement par trois rivets inoxydables, ce qui garantit une durabilité extrême. La veinure individuelle du chêne fumé fait de chaque couteau une pièce unique.

  • Plus de 40 opérations - Du forgeage à l'affûtage et au montage en passant par la trempe, nos couteaux traditionnels de qualité forgés à la main voient le jour.
  • 58° Rockwell - Chaque lame est forgée à chaud à partir d'une seule pièce d'acier spécial inoxydable de Solingen, puis trempée à environ 58° Rockwell.
  • Angle d'affûtage de 14° - Les lames sont affûtées à la main sur une bande d'affûtage spéciale avec un angle d'environ 14° de chaque côté, avant d'être polies. Il en résulte un tranchant extrême et une grande capacité de coupe sur toute la longueur de la lame.
  • Équilibre - Le goitre sert à assurer l'équilibre optimal de nos couteaux Vitruv et à empêcher la main de glisser dans la lame.
  • Longueur de la lame : 18 cm
  • Longueur totale : 30,5 cm
  • Poids 200g
  • Hauteur de la lame : 4,5 cm
  • Épaisseur de la lame : 3,2 mm


Livraison forfaitaire de 7,50€, gratuite pour toute commande au-delà de 150€ auprès de la marque. La livraison a un coût écologique et économique qu'il est normal de payer.

Retours possibles sous conditions.


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Une livraison par les marques

pour éviter les intermédiaires logistiques et redonner aux marques leur indépendance.

Un achat raisonné

auprès d'entreprises engagées pour une production européenne et de qualité.

Un juste prix

qui s'explique par la qualité des matériaux et la soin apporté à la fabrication.

Amphitria aime Solingen Germany

pour la garantie d'un couteau tranchant durablement

SOLINGEN® est considérée comme une marque leader en coutellerie, avec des caractéristiques de fabrication spécifiques à la ville de Solingen, en Allemagne, et uniques au monde.
Solingen Germany associe fabrication traditionnelle et technologies innovantes. Chaque couteau est le fruit d'un travail manuel hautement qualifié de collaborateurs formés depuis de nombreuses années et de machines de ponçage, de polissage et d'estampage commandées par ordinateur.
Des tests de qualité sont réalisés à chaque étape de la production pour vous assurer une qualité supérieure, un tranchant inégalé et une longévité à toute épreuve !

Couteaux 100% tranchants

grâce à l'association du travail artisanal et de machines performantes.

Made in Solingen

depuis plus de 40 ans, dans la ville historique de la coutellerie européenne.

Le couteau d'une vie

Une qualité supérieure pour une durée de vie imbattable.
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