Fachwerk Kochmesser Vitruv

The breite and kräftige 21 cm lange Klinge unseres Fachwerk Kochmessers ist universal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse einsetzbar und damit ein echter Allrounder. Die ausgewogene Gestaltung von Klingen- und Griffbereich erleichtert das Schneiden und entfaltet so ihre haptischen Qualitäten

A Vitruv-Messer is a Homage to the Roman Architekten “Vitruv”, from 33 v. Chr. die Fachwerkbauweise erfand. Die Griffschalen aus geräuchertem Eichenholz symbolisieren die in Fachwerkhäusern verbauten Eichenbalken. The high-quality Logo will be displayed without any warnings and details. Die Griffschalen sind mit drei rostfreien Nieten dauerhaft mit dem Erl verbunden, was an extreme Haltbarkeit guaranteed. The individual massaging of the räuchereiche macht jedes Messer zu einem Unikat.

• Über 40 Arbeitsgänge – Vom Schmieden über das Härten, zum Schleifen und Montieren, entstehen unsere traditionellen handgeschmiedeten Qualitätsmesser.

• 58° Rockwell – Jede Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Solinger Spezialstahl glühend heiß geschmiedet und dann auf ca. 58° Rockwell gehärtet.

• 14° Schleifwinkel – Die Klingen werden an einem speziellen Schleifband von Hand mit einem Winkel von ca. 14° an jeder Seite abgezogen und anschließend abgeledert und poliert. Hieraus resultiert die extreme Schärfe und die high Schneidfähigkeit auf der gesamten Klingenlänge.

• Ausgewogene Balance – Der sg Kropf diente der optimalen Balance unserer Vitruv-Messer und sichert die Hand vor dem Brutschen in die Klinge.