Steak de brocoli rôti au piment d'espelette, crème feta et ail confit, petites anchois au piment

Après le succès du steak de chou fleur sur les réseaux, voici une petite variante avec son cousin le brocoli !

Coupez le brocolis en tranches et badigeonnez les d'un mélange huile d'olive, sel, poivre, ail et piment d'espelette. Placez les tranches de brocolis ainsi assaisonnées à plat à rôtir les unes à côté des autres. Dans un autre petit plat allant au four à part, mettez une plaque de feta, deux gousses d'ail épluchées et un filet d'huile d'olive. Enfournez les deux plats à 200° pendant environ 30 minutes.

A la sortie du four, mixez la feta et l'ail pour obtenir une crème. Disposez la crème dans l'assiette et placer une tranche de brocoli par dessus. Pour les amateurs d'anchois, disposez quelques morceaux d'anchois marinées au piment sur le dessus et dégustez !

Pour cela, on vous propose les ustensiles made in Europe suivant :

• un plat à rôtir ultra robuste !
• un bon couteau espagnol !
• une planche à découper digne de ce nom
• une petite cocotte à tapas qui cuira votre feta à la perfection !