Salade de brocolis croquant, pignons et chorizo croustillant

Saviez vous le le brocolis à peine cuit est délicieux en salade ? Une petite salade colorée, vitaminée, gourmande, parfaite pour l'hiver ! 

Pour environ deux personnes : 

• Faites cuire très légèrement le brocolis à la vapeur. Il doit être encore très croquant ! Idéal avec le Grill vapeur Risoli 100% sain et écologique (made in Italy !) ICI.
  
• Puis coupez le brocoli en très petit. Moi j'ai utilisé ce super couteau espagnol, fabriqué à Albacete, région espagnole célèbre pour ses lames. Coupé sur une belle planche fabriquée avec amour par Guillaume, je vous assure que le brocoli est encore meilleur !!
• On assaisonne avec une très bonne huile d'olive, un peu de sel (aux herbes c'est encore meilleur), poivre, les pignons de pin et j'ai également ajouté du zeste d'un citron bio.
• Enfin on ajoute des petites chips de chorizo préalablement passées au four à 200° pendant 5-10 min suivant le croustillant voulu !

Régalez-vous sans complexe !