Potimarron rôti à l'ail, chorizo, pistaches et oeuf poché

Une recette d'automne simple et délicieuse !

Munissez-vous d'un excellent couteau, et couper des lamelles de potimarron que vous placerez dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail coupée en petits morceaux, sel et poivre. Enfournez dans votre four à 200°. Quand le potimarron est presque cuit, ajouter quelques tranches fines de chorizo et remettez au four 10 petites minutes selon les goûts !

Mettez le l'eau à chauffer dans une casserole avec un peu de sel et du vinaigre blanc. Quand l'eau est frémissante, cassez votre œuf au-dessus de l'eau et attendez 4/5 minutes qu'une pellicule blanche se forme autour du jaune. Sortez l'oeuf.

Dans une assiette, placer votre potimarron, votre chorizo, l'oeuf puis saupoudrez de pistaches !

A table !

Les ustensiles made in Europe pour cette recette :

• une planche à découper Arvern La Planche Française
• un couteau de chef 20cm Valira
• un plat à rôtir de Buyer
• une casserole avec couvercle Batell