Patates douces roties au chèvre, miel et noix

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On épluche une patate douce et on la coupe en rondelle, on place les rondelles dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive et quelques épices suivant les envies. Après environ 10min à 200°, on sort le plat et on place des rondelles de chèvre sur les rondelles de patate douce, puis on ajoute un filet de miel, un filet d'huile d'olive, sel & poivre, et on remet environ 10min au four.

A la sortie du four, on émiette un peu de feta par dessus, et on ajoute des noix, pistaches, noisettes, selon les envies ! Un peu de jambon cru éventuellement et bon appétit !