Cheesecake chocolat noix

Une recette de cheesecake au fromage blanc qui associe chocolat et noix, tout en gardant le côté aérien du cheesecake !

Pour un cheesecake familial : 450 g de fromage blanc, 2 cs de farine, 60g de sucre, 1 cs d'amandes en poudre, 100g de chocolat et 2 oeufs.

Pour la base biscuit : 150g de noix, 100g d'amandes en poudre, 2 cs à soupe de farine et environ 70 g de beurre.

Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage blanc avec la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez les deux oeufs et mélangez bien à nouveau. Faites fondre le chocolat, ajoutez-le au mélange et mélanger encore.

Réduisez en poudre les noix et ajoutez-y la poudre d'amandes puis la farine. Faites fondre le beurre dans le même récipient que le chocolat et ajoutez ensuite le beurre fondu au mélange et remuez.

Placez ce mélange au fond d'un moule à charnière, écrasez le bien de manière homogène, puis versez par dessus la préparation au fromage blanc.

Enfournez environ 15min à 190°.

Laissez refroidir et démoulez ! Un régal !