Carpaccio de betteraves, pommes granny smith et feta
Une recette saine, vitaminée et parfaite en entrée ou en salade !
- Épluchez la betterave et la pomme
- A la mandoline ou avec un très bon couteau, coupez de fines lamelles de betterave et de pomme et les placer joliment dans une assiette ou un plat de service
- Émiettez de la feta par dessus, et ajoutez-y un filet d'huile d'olive, un peu de citron si vous aimez, et de la pistache concassée ! Délicieux !
Les ustensiles recommandés par Amphitria ?
- un économe Nogent***
- une mandoline ou un coupe-légumes de Buyer
- une bonne planche à découper Chabret
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