Comment utiliser la fermeture métallique des bocaux Le Parfait : mode d’emploi complet
J’adore les bocaux Le Parfait : verre épais, design rétro, qualité française, et surtout cette fermeture métallique — monture ou cerclage — qui assure l’étanchéité. Mais pour que ce système fonctionne parfaitement, il y a des gestes précis à connaître. Dans cet article, je te guide pas à pas pour bien utiliser, entretenir, remplacer la fermeture métallique de tes bocaux Le Parfait, et garantir la conservation de tes aliments.
1. Qu’est-ce que la fermeture métallique Le Parfait ?
-
Le système se compose d’un bocal en verre, d’un couvercle en verre (dans la gamme Super), d’un joint en caoutchouc (orange typique dans la gamme Super), et d’une armature métallique (monture ou cerclage) qui sert de levier/frein pour maintenir le couvercle fermé hermétiquement.
-
Le joint est comprimé entre le bord du bocal et le couvercle lorsque la monture métallique est refermée. C’est cette compression + le vide généré après traitement thermique qui assure l’étanchéité.
2. Étapes pour fermer correctement un bocal avec fermeture métallique
Voici la marche à suivre :
3. Vérifier que la fermeture est étanche
Après avoir laissé refroidir :
-
Tenter doucement de débloquer la monture métallique (ouvrir le mécanisme) : si le couvercle reste “collé”, c’est que le vide s’est fait correctement.
-
Si le couvercle ne reste pas collé, c’est signe d’un problème : joint défectueux, remplissage incorrect, traitement thermique insuffisant, bord du bocal sale ou incompatible. Il faudra vérifier ces éléments et, si besoin, recommencer avec un joint neuf.
4. Entretien et remplacement de la fermeture métallique
-
Nettoyer toutes les pièces (verre + joint + monture) à la main ou au lave-vaisselle selon usage, mais éviter les chocs ou les produits abrasifs.
-
Le joint : à remplacer régulièrement. Même s’il semble intact, le vieillissement du caoutchouc, les déformations liées à la chaleur ou à l’humidité peuvent altérer l’étanchéité.
-
La monture métallique : vérifier qu’elle n’est pas rouillée, qu’elle plie correctement, que le ressort ou les articulations ne sont pas lâches. Si elle est endommagée, il existe des pièces détachées pour la changer.
5. Erreurs fréquentes à éviter
Voici ce que j’ai vu souvent, ce qui peut compromettre la fermeture métallique :
-
Utiliser un joint usé ou mal positionné
-
Ne pas bien nettoyer le rebord du bocal ou laisser des impuretés sous le joint
-
Ne pas respecter le niveau de remplissage : trop bas → vide mal fait ; trop haut → débordement ou joint comprimé incorrectement
-
Ne pas faire le traitement thermique ou stérilisation selon la durée/température exigées
-
Ouvrir le bocal tant qu’il est encore chaud → choc thermique et perte du vide
-
Exposer le bocal à des cycles humides sans séchage → corrosion de la monture si elle n’est pas inox ou entretenue
6. Variante : types de fermetures métalliques Le Parfait
Le Parfait propose différents types :
- Gamme Super : monture métallique + joint caoutchouc + couvercle en verre. Forme “bocal à monture inox” ou fil de fer galvanisé selon modèle.
- Terrines Familia Wiss : utilisez des capsules métalliques avec joint spécifique. Fermeture légèrement différente, mais le principe du vide reste le même.
7. Astuces utiles
- Utiliser un tire-rondelle pour faciliter l’ouverture : cela permet d’introduire de l’air sans forcer.
- Tester le bouchage avec de l’eau froide après refroidissement : si de l’eau passe autour du couvercle quand tu débloques la monture, le joint n’était pas bon.
- Stocker les bocaux debout, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Étiqueter avec date de mise en conserve.
La fermeture métallique (monture, cerclage) des bocaux Le Parfait est un système ingénieux, durable, parfaitement adapté aux conserves maison. Quand on s’approprie les bons gestes — joint bien positionné, entretien, vérification du vide — c’est un usage facile et fiable. Avec ces étapes et astuces, tu pourras conserver fruits, légumes, sauces ou plats maison en toute sécurité, avec confiance.
Toute la gamme Le Parfait, mais aussi les bocaux Le Pratique, sont dispo ici !
Laissez un commentaire